Skąd pochodzi świeże mięso drobiowe?

Mięso z drobiu

Mięso drobiowe jest często spożywane w Polsce. W rankingach wyprzedza je tylko wieprzowina. Mięso z kurczaka zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka, a także witaminy i składniki mineralne. Jest chude, posiada w składzie dużo witamin z grupy B, oraz magnez, cynk, selen i fosfor. Mięso z drobiu jest więc zdrowe, wartościowe i lekkostrawne.

Często słyszy się, że kurczęta z dużych hodowli faszerowane są hormonami i antybiotykami, a ich mięso szkodzi ludziom. Jak jest naprawdę, skąd pochodzi świeże, drobiowe mięso, i czy można je spokojnie jeść, bez obawy o swoje zdrowie?  Czytaj dalej Skąd pochodzi świeże mięso drobiowe?

Prawidłowy chów drobiu. Wymagania hodowlane

zasdy drobiu

Przemysł hodowlany podlega wielu przepisom i narzuconym standardom, do których każda ferma musi się zastosować. Od 1 stycznia 2002 obowiązuje dyrektywa, która wprowadziła nowe standardy dla ferm, które hodują więcej niż 350 kur, a od 1 stycznia 2003 roku zostały wprowadzone nowe przepisy przetrzymywania zwierząt w klatkach. Jakie są inne wymagania hodowlane dotyczące prawidłowego chowu drobiu? Czytaj dalej Prawidłowy chów drobiu. Wymagania hodowlane

Ubój drobiu w świetle przepisów

przepisy kurczaka

Polska jest europejskim liderem w produkcji drobiu. Szacuje się, że na terenie naszego kraju znajduje się ok. 130 milionów kur. Ubój jest znacznie większy, ponieważ kurczaki, które są przeznaczone na ubój, rosną nienaturalnie szybko i trafiają do ubojni już po sześciu tygodniach od wyklucia. Wszystkie ubojnie w Polsce muszą spełnić odpowiednie przepisy. Dowiedz się jakie restrykcje muszą spełniać producenci mięsa.  Czytaj dalej Ubój drobiu w świetle przepisów