Sposobem na zakonserwowanie mięsa jest jego zamrożenie. Jednak w procesie tym zachodzi szereg zmian, od fizycznych, przez biochemiczne, aż po mikrobiologiczne. Czym więc różni się mięso świeże od tego, które zostało zamrożone? Czytaj dalej Różnice między mięsem świeżym i mrożonym
Rodzaje mięsa drobiowego przeznaczonego na sprzedaż
Mięso drobiowe kochamy za różnorodność doznań smakowych, jakich nam dostarczają, a także stosunkowo małą zawartość w nich tłuszczu i zróżnicowaną zawartość białka, kaloryczność, tak ważną dla tych, którzy dbają o swoją linię i zdrowy tryb życia. Obecny poziom wiedzy i rozwój technologii pozwala nam na dostarczanie klientom wysokiej jakości drobiu, pochodzącego z ferm ekologicznych. Chcąc bowiem jeść zdrowe mięso czy to drobiowe, czy wieprzowe musimy patrzeć na jego pochodzenie.
Czytaj dalej Rodzaje mięsa drobiowego przeznaczonego na sprzedaż
Standardy pakowania mięsa drobiowego
Mięso drobiowe pakowane to bardzo popularny towar na sklepowych półkach. Nie tylko produkcja, lecz także pakowanie drobiu w zakładzie produkcyjnym regulowane jest przez restrykcyjne przepisy. Kupując mięso pakowane, oznaczone etykietą, mamy pełne informacje co do jego pochodzenia. Jak pakuje się mięso drobiowe i czy jest ono bezpieczne do spożycia? Czytaj dalej Standardy pakowania mięsa drobiowego
Skąd pochodzi świeże mięso drobiowe?
Mięso drobiowe jest często spożywane w Polsce. W rankingach wyprzedza je tylko wieprzowina. Mięso z kurczaka zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka, a także witaminy i składniki mineralne. Jest chude, posiada w składzie dużo witamin z grupy B, oraz magnez, cynk, selen i fosfor. Mięso z drobiu jest więc zdrowe, wartościowe i lekkostrawne. Czytaj dalej Skąd pochodzi świeże mięso drobiowe?
Prawidłowy chów drobiu. Wymagania hodowlane
Przemysł hodowlany podlega wielu przepisom i narzuconym standardom, do których każda ferma musi się zastosować. Od 1 stycznia 2002 obowiązuje dyrektywa, która wprowadziła nowe standardy dla ferm, które hodują więcej niż 350 kur, a od 1 stycznia 2003 roku zostały wprowadzone nowe przepisy przetrzymywania zwierząt w klatkach. Jakie są inne wymagania hodowlane dotyczące prawidłowego chowu drobiu? Czytaj dalej Prawidłowy chów drobiu. Wymagania hodowlane
Ubój drobiu w świetle przepisów
Polska jest europejskim liderem w produkcji drobiu. Szacuje się, że na terenie naszego kraju znajduje się ok. 130 milionów kur. Ubój jest znacznie większy, ponieważ kurczaki, które są przeznaczone na ubój, rosną nienaturalnie szybko i trafiają do ubojni już po sześciu tygodniach od wyklucia. Wszystkie ubojnie w Polsce muszą spełnić odpowiednie przepisy. Dowiedz się jakie restrykcje muszą spełniać producenci mięsa. Czytaj dalej Ubój drobiu w świetle przepisów
Witamy na blogu rspnowosc
Blog firmy rspnowosc. Czytaj dalej Witamy na blogu rspnowosc
Witaj, świecie!
Witaj w WordPressie. To jest twój pierwszy wpis. Zmodyfikuj go lub usuń, a następnie rozpocznij pisanie!